夜食に油をたっぷり吸った輪切りなすを埋め込んだ（表面にのせるとポロポロ外れてしまう）お好み焼きを食べてしまった… うますぎる。 太りたいのか、と胸ぐらつかまれて頭がガクガクするほど揺さぶられたとしても、何も言い返せない。

「干し茄子の素揚げ炒め」をまた作った。 今度はゴーヤ・インゲンと一緒に調理。 貧乏性のせいか、元のレシピどおり、茄子単独で炒めるということができない。 次こそは… それにしても、なすの吸油力は異常。炒めものやるたびに怖くなる。

原料： 小麦粉 じゃがいも（一個、すりおろす） 卵 キャベツ モロヘイヤ ゴーヤのわた 豚 出汁 しょうが（少量、すりおろす） かつお節 感想： ・てんぷらにしておいしかったゴーヤのわたを入れてみたのだけれど、なんだか水っぽい感じのするお好み焼きにな…

（写真はなし。撮らなかった） 原料： 小麦粉 じゃがいも（一個、すりおろす） 卵 キャベツ オクラ（これを入れると焼き上がりがネットリやわらかくなる） しめじ チーズ 味噌を溶いた湯 感想： ・やっぱり卵は入ってたほうがおいしい ・やっぱり豚がないと…

原料： 小麦粉 じゃがいも（一個、すりおろす） 冷や麦（半分に折ってゆでたもの） 豚 キャベツ モロヘイヤ（これを入れると焼き上がりがネットリやわらかくなる） 出汁 しかしこの写真、一瞬ラーメンみたいに見えるな。

日曜日、猛暑の昼下がり。 上野は肉の大山で、大生×１、「やみつきメンチ」×２、「やみつきコロッケ」×１を３０分で流し込む。 冷房の効いた店内（未踏の地）ではなく、屋外で立ち飲み。一人で。 あー甘露甘露、と心内でつぶやき、同じくお一人様の立ち飲み…

安全ちゃんが書いてた「超カンタンでやわらかジューシー・異次元鶏料理」( http://d.hatena.ne.jp/anzenchan/20080324/1206351138 )を作ってみた。 写真はなし。 おいしゅうございました。

漫画家の黒田硫黄が書いててずっと作って食べてみたいと思ってた料理を今日はじめて作ってみた。特に料理名は書かれてなかったけど、いうならば「干し茄子の素揚げ炒め」。 「干し」といっても、「ザク切りにした茄子を」「半日くらい」干すだけ。水分が飛ん…